Tosta de Jamón y Foie con aceite de frutos secos

Autor: Alvaro_beja

Empezamos la semana, con una tapita para abrir el apetito antes de la comida y empezar a hacer boca. Esta receta es muy fácil y para servir antes de una comida o cena quedareis genial.

Ingredientes (8 tostas)

• Media barra de pan (puede ser del día anterior)
• 8 lonchas de jamón
• 1 tarrina pequeña de pate de foie (puede ser de hierbas o el que os guste mas)
• Frutos secos (en este caso pistachos y kikos)
• Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Lo primero de todo, cortar el pan con un cuchillo de sierra para que nos salga entero, las rebanadas de unos 2 cm de grosor mas o menos, lo que os parezca vistoso sin ser demasiado grande. Una vez cortado el pan lo tostamos en la tostadora un minuto para que este crujiente. Mientras se dora el pan vamos cortando el jamón si tenemos una pata, si usais jamón ya cortado saltar de renglón.

Vamos ahora con el paté. Untar enseguida para que al entrar en contacto con el pan caliente se deshaga un poco y quede mas meloso.

Una vez untado el paté dispondremos el jamón encima de la tosta, pero sin sobrecargar, tampoco queremos que solo sepa a jamón, tiene que tener dos lonchitas finas como máximo.

Por último, machacar los frutos secos y mezclar con el aceite de oliva, pero sin pasarse, y servir una cucharadita de esta mezcla sobre las tostas. Bon apetit.

*Truco: si machacais los frutos secos en el mortero donde normalmente machais el ajo cogerá el regusto  y no empalagará como si se lo hubierais hechado, pero el sabor y aroma del ajo estarán presentes. Mezclar con el aceite en el mismo mortero y servir.