Burritos de Pollo y Frijoles

Autor: recetasdiarias.com

Segunda receta de 10 minutos del día. Esta vez os traigo una receta directa de México con todo el sabor de allí y no tan picantes como la receta original. Muy fáciles de hacer y muy ricos.

Ingredientes

- 3/4 taza de frijoles (habichuelas) cocidos

- 1 cucharada de aceite vegetal

- 1/2 pechuga de pollo

- 8 tortillas de maíz

- 1 taza de queso fresco

- Chile en rajas en vinagre

PREPARACIÓN

Licuamos los frijoles con un poco de su propio caldo. Sofreímos en aceite hasta que veamos que queden cremositos.

Desmenuzamos la pechuga de pollo y la calentamos un poquito si es necesario. Untamos las tortillas de maíz con los frijoles ya refritos.

A continuación las rellenamos de pollo, las doblamos a la mitad y las colocamos en un plato para finalmente añadir encima el frijol que sobre, añadimos el queso y las rajitas de chile opcionales.

Espero que les agraden estos Burritos de pollo típicos de México.